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• Cette loi établit une hiérarchie des actions à mettre en place pour éviter de jeter de la nourriture : prévention du gaspillage, puis don ou transformation pour la consommation humaine, puis valorisation pour l'alimentation animale et enfin compost ou valorisation énergétique.
   
• Les grandes surfaces ne pourront plus jeter ou détruire, par "javellisation", des denrées consommables qui pourraient être données ou valorisées autrement. Les grandes surfaces de plus de 400 mètres carrés devront donc passer convention avec une ou plusieurs associations de solidarité pour donner les invendus consommables qui finissent aujourd'hui à la poubelle.

• La lutte contre le gaspillage sera également inscrite dans les parcours scolaires, tant l'éducation est fondamentale pour changer les comportements. Elle pourra aussi être mise en oeuvre dans le cadre de la responsabilité sociale et environnementale des entreprises.

Retrouvez le texte de la proposition de loi



"Une société qui gaspille, qui jette, une société du low cost, est une société qui fabrique au bout du monde de l'esclavage, dans les chaînes de production, et qui fait du consommateur occidental repu une forme d'homme-objet qui incorpore une part de déchet dans son humanité.

Cette lutte contre le gaspillage alimentaire que vous engagez, cher Guillaume Garot, porte précisément la promesse de redonner du sens à nos vies, de redonner du sens à la vie, en associant le juste et la survie de l'humanité."

Retrouvez le texte de mon discours